吃猪皮能体重会增长吗？吃猪皮可以补充胶原蛋白吗？

吃猪皮能体重会增长吗?

吃猪皮一定能长肥，因为猪皮热量很高，每100克含365千卡热量。而且猪皮脂肪也很高，主要在皮里和肉外。猪皮也含有一些营养成分，比如蛋白质、微量元素、矿物质或#脂溶性维生素#。

猪皮之所以受欢迎，是因为有猪皮的介入会让菜的口感更好，猪皮的韧性，让人有很好的食欲。如果真的想吃猪皮，可以把皮里边的脂肪刮掉以后再吃，吃的过程中也要搭配一些粗杂粮或蔬菜，注意荤素搭配和粗细搭配。

吃猪皮可以补充胶原蛋白吗?

吃猪皮不能有效补充胶原蛋白，虽然猪皮中的胶原蛋白确实很丰富，但是消化之后会不会在体内再合成胶原蛋白，是不一定的。

身体吸收的营养需要消化，猪皮也是一样。猪皮中的胶原蛋白进入人体后会被消化成各种氨基酸后被人体利用，而不是直接利用胶原蛋白。这些被分解后吸收的氨基酸，进入人体以后，会在细胞内重新组装，形成人体自己的蛋白质。但是由胶原蛋白分解而成的氨基酸会不会再组合为胶原蛋白，这是不一定的。所以吃胶原蛋白含量高的猪蹄，并不能让身体合成较多的胶原蛋白。

另外猪皮中的胶原蛋白，也不能完全被人体吸收。因为每天人对蛋白质摄取量是有限的，不管吃多少，最终被吸收和合成蛋白质的量不变。因此过多摄入的胶原蛋白等同于人体废物，需要人体的肝肾系统将其代谢排出体内。所以，吃得多排得多，而且会加重肝肾负担。

如果要补充胶原蛋白，可以多吃一些鱼、虾、豆制品等优质蛋白质食物以及富含维生素C的新鲜蔬菜水果。要减少熬夜，熬夜会加速胶原蛋白流失，要注意防晒，紫外线会使胶原蛋白变性受损。

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