星巴克4个月内提价2次 傲慢的代价不只是翻车

因驱赶民警引发热议没两天，星巴克再次登上微博热搜，这次是因为涨价。

话题还不止一个，“星巴克涨价”“星巴克4个月内提价2次”。根据消费者的反馈，此次涨价包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品，产品价格均较此前有1-2元的提升。

作为国内咖啡市场的中高端品牌代表，在较高的客单价下，星巴克涨价触动了消费者敏感的神经，引发热议并不意外。对于涨价，星巴克给出了自己的解释：这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。

这一解释部分也在情理之中。的确，最近，受原材料价格上涨的影响，包括奶茶、饮料等在内的不少食品企业都官宣了涨价措施，星巴克并不是第一个，也不是唯一一个。

但像星巴克一样，刚刚触怒过消费者的，可能的确没有。日前，网友爆料，星巴克中国重庆店驱赶了在店门口吃饭的民警，称其影响品牌形象。随后，星巴克中国回应称，“门店伙伴与当事民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会”，并表示不存在“驱赶民警”及“投诉民警”的情况。

无论是事件本身的历程，还是姗姗来迟的解释，都没能平息消费者心中的怒火。而这场由态度不端引发的舆论危机，最终还外溢到了涨价问题上，火上浇油。

正常合理的市场行为，原本是买卖双方的平等交易，没有谁比谁更高一等。产品可以有高档定位，但品牌不可有“高人一等”的人设。一次的傲慢可以用偶然来解释，接连的翻车多少就有点“狼来了”的意味。水能载舟亦能覆舟，在屡次冒犯大众情感之后，必定会收获大众的指责，乃至对产品的无差别抵制。

入华二十余载，星巴克以中高端咖啡作为自己的招牌，价格铺陈、氛围烘托，咖啡界“天花板”的品牌印象深入人心。走上神坛需要二十多年，但走下不需要。无论是食品行业屡教不改的质量和安全问题，还是国际品牌难以根除的傲慢姿态，都曾在星巴克的身上反复出现，一点点打破那些所谓的高端滤镜。

内忧不断，外患还在疯涨。眼下的星巴克，早已不能再只靠美式咖啡文化那一招打天下了。从搅局者瑞幸开始，国内的咖啡赛道开始热得发烫。新势力这一块，瑞幸的翻身之路走得顺当，爆款不断，精品领域的新贵Manner开了200多家店，估值达20亿美元。在星巴克涨价的同一张热搜榜单上，中国邮政的咖啡首店还吸引了不少眼球。就连新式茶饮也摩拳擦掌，做足了跨界的准备。

当咖啡从高端走近大众，品牌也该收起愚蠢的优越感。在激战正酣的赛道上翻车，无疑是将龙头的位置拱手相让，如果不想让“下一个星巴克”太快出现，星巴克自己要做的，不该只是一个不痛不痒的道歉。

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